Indústria alimentícia

A indústria alimentícia utiliza filtração industrial em alguns processos produtivos. Essa etapa é utilizada para assegurar a qualidade e a segurança dos produtos alimentícios, uma prioridade para fabricantes, consumidores e agências reguladoras. A filtração ajuda a garantir a qualidade e a segurança dos alimentos, removendo impurezas, partículas indesejadas que podem afetar a aparência, sabor e a segurança dos alimentos.

Como filtros verticais herméticos de placas podem ajudar na indústria alimentícia?

A Hollbras produz filtros verticais de placas (HBV) hermeticamente selados que realizam a filtração mecânica. Nesse processo, os sólidos suspensos em líquidos são separados através de placas filtrantes revestidas com diferentes tipos de elementos filtrantes (pré-capa). A filtração mecânica é comumente usada na remoção de partículas em suspensão, como sólidos, impurezas e contaminantes, garantindo a qualidade do produto final. Por exemplo, a filtração pode ser usada para clarificar líquidos como sucos, óleos vegetais, vinhos e cervejas, removendo partículas sólidas que afetam a aparência e o sabor.



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Como os filtros verticais de placas HBV da Hollbras funcionam?

Os filtros verticais de placas consistem em várias placas filtrantes posicionadas em um vaso vertical que opera sob pressão. O processo tem início com a formação de uma pré-capa. Esta pré-capa pode ser constituída do próprio sólido a ser filtrado ou por auxiliares de filtração. O material a ser filtrado é então bombeado para o interior do filtro sob pressão forçando sua passagem pelas placas de filtração revestidas com suas pré-capas. Durante esse processo, as partículas sólidas são retidas enquanto o filtrado flui para o interior das placas, passando pelo tubo coletor e sendo direcionado para um tanque de filtrado. O processo se encerra quando o filtro alcança seu limite máximo de sólidos. Neste momento o filtro é drenado, os sólidos retidos são secos para descarga seca por vibração ou lavados quando a opção for descarga úmida.


PEÇAS DE REPOSIÇÃO

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GAXETA

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LUBRIFIL

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manovacuômetro

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VÁLVULA BORBOLETA

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VEDAÇÃO TUBO COLETOR

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ASSENTO VÁLVULA BORBOLETA

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PLACAS FILTRANTES

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TUBO COLETOR

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CONJUNTO VIBRADOR PNEUMÁTICO


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Quais são as aplicações dos filtros HBV na indústria alimentícia?

Os filtros verticais de placas são empregados em diversas aplicações no setor alimentício, tais como:


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Quais são os benefícios dos filtros verticais de placas Hollbras para a indústria alimentícia?

  • Eficiência e qualidade:

A capacidade dos filtros de placas em reter partículas sólidas de forma eficiente garante a qualidade do produto final e a redução de perdas no processo.

  • Versatilidade:

Os filtros de placas podem utilizar diferentes auxiliares de filtração, assim permitindo a adaptação às necessidades específicas de cada aplicação.

  • Facilidade de operação e manutenção:

Os filtros de placas são simples de operar e possuem baixo custo de manutenção. Sua limpeza ocorre de forma rápida e fácil, minimizando o tempo de parada do equipamento.


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Os filtros Hollbras podem ajudar nas questões ambientais e de sustentabilidade?

A adoção de filtros de placas no setor alimentício pode contribuir para a sustentabilidade do processo produtivo. Além de otimizar o consumo de recursos, como água e energia, a utilização de filtros de placas favorece a recuperação de subprodutos, que podem ser reutilizados ou reciclados, reduzindo a geração de resíduos.


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Futuros desafios de filtração no setor alimentício:

Com o corrente crescimento global, a indústria alimentícia necessita otimizar os processos produtivos para encarar os atuais desafios do setor. Entre esses desafios, o setor enfrenta a necessidade de reduzir o consumo de energia, água e outros recursos, bem como minimizar o impacto ambiental e garantir a segurança dos alimentos. Algumas tendências e inovações no campo da filtração incluem o desenvolvimento de membranas com maior seletividade e fluxo, a integração de sistemas de filtração em processos de produção e a utilização de técnicas de filtração emergentes, como a filtração centrífuga e a eletrofiltração.