industria alimentaria
La industria alimentaria utiliza la filtración industrial en algunos procesos de producción. Esta etapa sirve para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimentarios, una prioridad para fabricantes, consumidores y organismos reguladores. La filtración ayuda a garantizar la calidad y seguridad de los alimentos eliminando impurezas, partículas no deseadas que pueden afectar a su aspecto, sabor y seguridad.
¿Cómo pueden ayudar los filtros verticales de placas herméticas en la industria alimentaria?
Hollbras fabrica filtros de placas verticales herméticamente cerrados (HBV) que realizan la filtración mecánica. En este proceso, los sólidos suspendidos en líquidos se separan utilizando placas filtrantes recubiertas con distintos tipos de elementos filtrantes (pre-portada). La filtración mecánica se utiliza habitualmente para eliminar partículas en suspensión como sólidos, impurezas y contaminantes, garantizando la calidad del producto final. Por ejemplo, la filtración puede utilizarse para clarificar líquidos como zumos, aceites vegetales, vinos y cervezas, eliminando las partículas sólidas que afectan al aspecto y al sabor.
Nuestros Filtros:
¿Cómo funcionan los filtros de placas verticales Hollbras HBV?
Los filtros de placas verticales constan de varias placas filtrantes colocadas en un recipiente vertical que funciona a presión. El proceso comienza con la formación de una pre-capa. Esta pre-capa puede estar constituida por el sólido a filtrar o por auxiliares filtrantes. A continuación, el material a filtrar se bombea al filtro a presión, forzándolo a atravesar las placas filtrantes revestidas con sus recubrimientos. Durante este proceso, las partículas sólidas quedan retenidas mientras el filtrado fluye hacia las placas, pasa por el tubo colector y se dirige a un depósito de filtrado. El proceso finaliza cuando el filtro alcanza su límite máximo de sólidos. En este punto el filtro se drena, los sólidos retenidos se secan para la descarga en seco por vibración o se lavan cuando la opción es la descarga en húmedo.
piezas de repuesto
JUNTA
LUBRIFIL
manovacuÓmetro
VÁLVULA MARIPOSA
JUNTA DEL TUBO COLECTOR
ASIENTO DE VÁLVULA MARIPOSA
PLACAS FILTRANTES
TUBO COLECTOR
CONJUNTO VIBRADOR NEUMÁTICO
¿Cuáles son las aplicaciones de los filtros HBV en la industria alimentaria?
Los filtros de placas verticales se utilizan en diversas aplicaciones del sector alimentario, como:
¿Cuáles son las ventajas de los filtros de placas verticales Hollbras para la industria alimentaria?
- Eficacia y calidad:
La capacidad de los filtros de placas para retener eficazmente las partículas sólidas garantiza la calidad del producto final y una reducción de las pérdidas en el proceso.
- Versatilidad:
Los filtros de placas pueden utilizar distintos auxiliares de filtración, lo que permite adaptarlos a las necesidades específicas de cada aplicación.
- Facilidad de manejo y mantenimiento:
Los filtros de placas son fáciles de manejar y tienen bajos costos de mantenimiento. Su limpieza se realiza de forma rápida y fácil, minimizando el tiempo de parada del equipo.
¿Pueden los filtros Hollbras ayudar en cuestiones medioambientales y de sostenibilidad?
La adopción de filtros de placas en el sector alimentario puede contribuir a la sostenibilidad del proceso de producción. Además de optimizar el consumo de recursos como el agua y la energía, el uso de filtros de placas favorece la recuperación de subproductos, que pueden reutilizarse o reciclarse, reduciendo la generación de residuos.
Futuros retos de la filtración en el sector alimentario:
Con el actual crecimiento mundial, la industria alimentaria necesita optimizar los procesos de producción para hacer frente a los retos actuales del sector. Entre estos retos, el sector se enfrenta a la necesidad de reducir el consumo de energía, agua y otros recursos, además de minimizar el impacto medioambiental y garantizar la seguridad alimentaria. Algunas tendencias e innovaciones en el campo de la filtración incluyen el desarrollo de membranas con mayor selectividad y flujo, la integración de sistemas de filtración en procesos de producción y el uso de técnicas de filtración emergentes, como la filtración centrífuga y la electrofiltración.